סימן צ סעיף כא

נָכְרִי הָעוֹשֶׂה גְּבִינָה מֵחָלָב שֶׁלּוֹ וְהַיִשְֹרָאֵל רוֹאֶה אֶת הַחֲלִיבָה וְהַגִּבּוּן, כְּדֵי שֶׁתְּהֵא מֻתֶּרֶת לְיִשְֹרָאֵל וְיוּכַל לִקְנֹתָהּ לְאַחַר שַׁבָּת, אַף עַל פִּי שֶׁהַנָּכְרִי מְכַוֵּן בִּשְׁבִיל הַיִשְֹרָאֵל לְמָכְרָהּ לוֹ, הֲרֵי זֶה מֻתָּר, כֵּיוָן שֶׁהַגְּבִינָה עֲדַיִן שֶל הַנָּכְרִי הִיא וּלְטוֹבַת עַצְמוֹ הוּא עוֹשֶׂה. וּמֻתָּר לְיִשְֹרָאֵל אֲפִלּוּ לוֹמַר לוֹ שֶׁיַּעֲשֶׂה וַאֲפִלּוּ בַּשַׁבָּת, שֶׁמֻּתָּר לוֹמַר לְנָכְרִי עֲשֵׂה מְלַאכְתְּךָ, אֲפִלּוּ מַגִּיעַ מִזֶּה רֶוַח לְיִשְֹרָאֵל.

When a non-Jew manufactures cheese from his own milk on Shabbos, a Jew is permitted to observe the milking and the cheese-making, in order that it be "Kosher"⁶⁶See Yore De’ah 115, Rema and Shach. so that he can buy it after Shabbos. Even though the non-Jew's intention is for the purpose of selling it to the Jew, [nevertheless,] it is permitted, since the cheese is still the non-Jew's⁶⁷Whereas, where grain is concerned, weighing it causes it to be considered the Jew’s, nevertheless milk is considered the non-Jew’s even if it has been paid for, provided he has not yet taken delivery, because he can reject this milk and ask for other milk. [Sho’el U’maishiv 3, 2, 180] who makes it for his own benefit. The Jew is even permitted to tell him to make [the cheese] even on Shabbos, because it is permitted to say to a non-Jew, "Do your work," even where the Jew benefits from it.

תנא דבי אליהו כל השונה הלכות בכל יום מובטח לו שהוא בן העולם הבא שנאמר הליכות עולם לו אל תקרי הליכות אלא הלכות (נדה ע"ג.)