סימן נח סעיף ב
כֵּיצַד מְבָרֵךְ עַל הָרֵיחַ הַטוֹב. אִם זֶה שֶׁיּוֹצֵא מִמֶּנּוּ הָרֵיחַ הוּא פְּרִי שֶׁהוּא רָאוּי לַאֲכִילָה, בֵּין שֶׁהוּא פְּרִי הָעֵץ בֵּין שֶׁהוּא פְּרִי הָאֲדָמָה, אַף עַל פִּי שֶׁאֵינוֹ רָאוּי לַאֲכִילָה אֶלָּא עַל יְדֵי תַּעֲרוֹבוֹת, כְּגוֹן אֱגוֹז מוּסְקַט, צִיטְרָאן (לִימוֹן) וְאֶתְרוֹג (בִּשְׁאָר יְמוֹת הַשָּׁנָה, חוּץ מִסֻכּוֹת שֶׁיִתְבָּאֵר בְּסִימָן קל"ז סָעִיף ז') מִכָּל מָקוֹם כֵּיוָן שֶׁעִקָּרוֹ לַאֲכִילָה, מְבָרֵךְ אֲשֶׁר נָתַן (וְיֵשׁ אוֹמְרִים הַנּוֹתֵן) רֵיחַ טוֹב בַּפֵּרוֹת. וְדַוְקָא כְּשֶׁנִּתְכַּוֵּן לְהָרִיחַ בּוֹ. אֲבָל אִם לֹא נִתְכַּוֵּן לְהָרִיחַ אֶלָּא לַאֲכִילָה, וְהָרֵיחַ בָּא לוֹ מִמֵּילָא, אֵינוֹ צָרִיךְ לְבָרֵךְ עַל הָרֵיחַ. הַמֵּרִיחַ בְּקַאפֶע קָלוּי שֶׁיֵּשׁ לוֹ רֵיחַ טוֹב, מְבָרֵךְ אֲשֶׁר נָתַן רֵיחַ טוֹב בַּפֵּרוֹת.
What berachah do you say over a pleasant fragrance? If the fragrance comes from a fruit that can be eaten, whether it is a fruit of a tree or a fruit of the ground, even if it can be eaten only when mixed [with other ingredients] such as nutmeg or a lemon or an esrog (citron) (all year round, except during the festival of Sukkos, as explained in Chapter 137:7), nevertheless, since this fruit is used mainly as food, you recite over it the berachah Asher nasan [Who gave] (some say: Hanosein) (Who gives …) rei'ach tov bapeiros [a fragrant scent into fruit]. [You say this berachah] only when you intentionally inhale it. But if your mind was not on smelling the fragrance, but you intended only to eat the fruit,3If you intend to eat the fruit and, at the same time, enjoy its fragrance, it is preferable that you say the berachah over the fragrance first and then the berachah over eating the fruit, because the pleasure of the fragrance is immediate. (Mishnah Berurah 216: 10) and the fragrance reached you unintentionally, you need not say the berachah over the fragrance. If you smell roasted coffee, which has a pleasant scent, you say the berachah Asher nasan rei'ach tov bapeiros.
תנא דבי אליהו כל השונה הלכות בכל יום מובטח לו שהוא בן העולם הבא שנאמר הליכות עולם לו אל תקרי הליכות אלא הלכות (נדה ע"ג.)