סימן קט סעיף ו

לֹא יִתְּנֵם בִּכְלִי שֶׁהָיָה בּוֹ דְּבַשׁ אוֹ שְׁאָר מֵי פֵּרוֹת, אֶלָּא אִם הִגְעִילוֹ קֹדֶם, מִכָּל שֶׁכֵּן שֶׁלֹּא יִתְּנֵם בִּכְלִי שֶׁהָיָה בּוֹ דָּבָר חָרִיף אֲפִלּוּ לֹא הָיָה חָמֵץ, מִשּׁוּם דְּעַל יְדֵי דָּבָר חָרִיף, מְמַהֵר לְהַחְמִיץ, וַאֲפִלּוּ הַגְעָלָה לָא מַהֲנֵי לָזֶה, גַּם לֹא יִתְּנֵם בִכְלִי נְחֹשֶׁת, שֶׁאֵינוֹ מְצַנֵּן כְּמוֹ שְׁאָר כֵּלִים.

You should not put the water in a vessel that has contained honey or fruit juice, unless it has been kashered with boiling water. You surely should avoid placing the water into a vessel that had contained food with a sharp taste, even if it was not chametz, because on account of the sharpness, the dough will rise faster, and even kashering with boiling water will be of no use in such a case. Neither should you put the water into a copper vessel,⁴The flour may be kneaded, however, even initially in a copper vessel. (Mishnah Berurah 455:25) because it does not keep it as cool as other vessels.

תנא דבי אליהו כל השונה הלכות בכל יום מובטח לו שהוא בן העולם הבא שנאמר הליכות עולם לו אל תקרי הליכות אלא הלכות (נדה ע"ג.)